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Ofner, Christian: Kleingebäck vom Ofner
Kleingebäck vom Ofner , Mit dem Backprofi zum eigenen Kleingebäck
Der österreichische Backprofi Christian Ofner ist einem breiten Publikum aus TV-Kochsendungen wie "Frisch gekocht" und durch seine Auftritte mit Meisterköchen wie Toni Mörwald und Johann Lafer bekannt. In seinem ersten Buch widmet er sich dem Thema Kleingebäck, wobei er nicht nur die nötigen Grundkenntnisse kundig und in vielen Schritt-für-Schritt-Bildern vermittelt, sondern auch zahlreiche Rezeptideen, von klassisch bis ungewöhnlich, präsentiert:
¿ Klassisches pikantes Gebäck fürs Körberl: Handsemmeln, Salz- oder Käsestangerln, Brezen, Laugenstangerln, Pizzafladen, Speck- und Gewürzweckerln ...
¿ Klassisches süßes Gebäck: Mohnschnecke und Nußbeugerl, Polsterzipf, Topfenstangerl, Brioschkipferl und Rosinenweckerl
¿ Bio-Vollkorn-Gebäck: Dinkelleibchen mit Kürbiskernen, Sonnenblumenfladen, Kornstangerln mit Buttermilch oder Roggen-Dinkel-Zwiebel-Weckerln ...
¿ Diätgebäck glutenfrei, laktosefrei bzw. cholesterinarm und für Diabetiker geeignet
¿ Backen mit Kindern: Zotters Schokoladenbrot, Apfelschnecken, Mini-Käse-Burger ...
¿ Geschenksideen aus dem Backofen: Partybrezel, Muttertagsherz, Brottorte, Geburtstagsgebäck & Co.
ACHTUNG:
"Backprofi" Christian Ofner steht für publikumswirksames Schaubacken in den Buchhandlungen zur Verfügung!
Der Autor
Christian Ofner, Bäckermeister seit 2002, seit 2010 als "Backprofi" selbständig. Er hält Kochkurse und Brotbackpartys in ganz Österreich und in Teilen Deutschlands, bietet mit seiner "mobilen Backstube" Catering, arbeitet mit namhaften Köchen wie Toni Mörwald oder Johann Lafer zusammen und ist regelmäßig Gast in der ORF-Kochsendung "Frisch gekocht".
Sein Ziel ist, den Menschen das Brotbacken im wahrsten Sinne des Wortes "schmackhaft" zu machen. Mit seiner kleinen "mobilen Backstube" bietet er außerdem ein Catering für Veranstaltungen aller Art an. , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Auflage: Neuauflage, Erscheinungsjahr: 20150130, Produktform: Leinen, Autoren: Ofner, Christian, Auflage/Ausgabe: Neuauflage, Seitenzahl/Blattzahl: 142, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Backanleitung; Backen mit Kindern; Bio-Gebäck; Brot + Gebäck; Brotbacken mit Kindern; Gebäck; Gebäck für Diabetiker; Geschenke backen; Vollkorn-Gebäck; glutenfreies Gebäck; laktosefreies Gebäck; selbst backen, Fachschema: Backen / Gebäck~Gebäck - Keks - Kleingebäck - Plätzchen - Macaron~Backen~Teig, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Länge: 302, Breite: 228, Höhe: 20, Gewicht: 974, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: A19913557,
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Ofner, Christian: Schwarzbrot vom Ofner
Schwarzbrot vom Ofner , "Backen" wir es an!
Der österreichische Backprofi Christian Ofner ist einem breiten Publikum aus TV-Sendungen wie "Frisch gekocht" und durch seine Auftritte mit Meisterköchen wie Toni Mörwald und Johann Lafer bekannt. In seinem zweiten Buch widmet er sich dem Thema Schwarz- und Mischbrote, wobei er nicht nur die nötigen Grundkenntnisse kundig und in vielen Schritt-für-Schritt-Bildern vermittelt, sondern auch zahlreiche Rezepte, von klassisch bis ungewöhnlich, präsentiert.
Wann weiß man wirklich, was im Brot so alles drinnen ist? Wenn man's selber bäckt! Mit den Rezepten und Tipps des "Backprofis", sprich von Christian Ofner, gelingt's auch ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel ganz bestimmt. Dieses Mal hat sich der renommierte Bäckermeister das Schwarzbrot vorgenommen.
Zuerst vermittelt der Autor alle wichtigen Informationen, die man zum Selbstbacken des Grundnahrungsmittels Nummer eins benötigt. Eine ausführliche Bebilderung hilft auf dem Weg zum Selbstgebackenen.
Und dann kann's mit der Fülle von Rezepten auch schon losgehen.
¿ Traditionelle Schwarz- und Mischbrote vom Bauernbrot über Kürbiskernbrot bis zum Landbrot
¿ Vollkornbrote aus Roggen, Dinkel & Co mit speziellen Rezepten für leichte Vollkornbrote
¿ Urgetreidebrote aus Einkorn, Kamut oder Emmer ...
¿ Spezialbrote und kreative Rezeptideen: Karotten-, Leinsamen- oder Apfelbrot ...
Alle Rezepte funktionieren einfach mit empfohlenen Gewürzmischungen; doch auch wer sich Sauerteig und Gewürze selbst zusammenstellen will, findet detaillierte Anleitungen.
Der Autor:
"Backprofi" Christian Ofner hat sich als Experte für das Grundnahrungsmittel Nummer eins längst einen Namen gemacht. Ob in Kochshows, beim Schaubacken oder mit dem erfolgreichen Buch "Kleingebäck vom Ofner" - immer versucht er, den Menschen das Brotbacken "schmackhaft" zu machen. , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20160324, Erscheinungsjahr: 20160324, Produktform: Leinen, Produktform: Leinen, Autoren: Ofner, Christian, Autoren: Ofner, Christian, Seitenzahl/Blattzahl: 142, Seitenzahl/Blattzahl: 142, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Bio-Brot; Brot; Brot & Gebäck; Brot selbst gemacht; Brot vom Backprofi; Brotback-Anleitung; Geschenke in Brotform; Mehrkkornbrot; Mischbrot; Schritt für Schritt; Schwarzbrot; Urgetreide; Vollkornbrot; selber backen, Keyword: Bio-Brot; Brot; Brot & Gebäck; Brot selbst gemacht; Brot vom Backprofi; Brotback-Anleitung; Geschenke in Brotform; Mehrkkornbrot; Mischbrot; Schritt für Schritt; Schwarzbrot; Urgetreide; Vollkornbrot; selber backen, Fachschema: Backen~Teig~Backen / Brot~Brot, Fachschema: Backen~Teig~Backen / Brot~Brot, Warengruppe: HC/Backen, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, UNSPSC: 49019900, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Länge: 302, Länge: 302, Breite: 220, Breite: 220, Höhe: 17, Höhe: 17, Gewicht: 952, Gewicht: 952, Produktform: Gebunden, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Ofner, Christian: Feingebäck vom OfnerFeingebäck vom Ofner , Süße Gebäck-Spezialitäten aus Österreich , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20151013, Produktform: Kartoniert, Autoren: Ofner, Christian, Seitenzahl/Blattzahl: 144, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Beugerl; Potize; Reindling; Striezel; Gebäck; Back-Videos; Krapfen; backen; Osterbrot; Pinze; Strudel; Gebäck selber machen; Backbuch; süßes Gebäck, Fachschema: Backen / Gebäck~Gebäck - Keks - Kleingebäck - Plätzchen - Macaron~Backen~Teig~Österreich / Küche, Region: Österreich, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker, L, Länge: 302, Breite: 224, Höhe: 20, Gewicht: 1010, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0090, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ofner, Christian: Pikantes Gebäck vom OfnerPikantes Gebäck vom Ofner , Herzhafte Brote und Gebäckspezialitäten für jeden Anlass lassen sich ebenso selbst backen wie Knabbergebäck für die Party und sogar Burgerbrötchen: Rosmarinbaguette, Paprika-Oregano-Brot, Trüffel-Ciabatta, Mohnbagel, Laugenknöpfe, Toskanabrot und Focaccia. Salzbrezen, Knäckebrot und verschiedene Knabbereien, Zupfbrot und Bruscetta Gefüllte Brottaschen mit Speck oder Thunfisch, Blechpizza, Fisch-Burger mit süßem Burgerbrötchen oder Veggie-Burger ... , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20170630, Produktform: Leinen, Autoren: Ofner, Christian, Seitenzahl/Blattzahl: 144, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Back Anleitung Schritt für Schritt; Back Videos; Backen mit Kindern; Baguette; Bio Brot; Bio Gebäck; Blechpizza; Brezen; Brot; Brot vom Backprofi; Bruscetta; Brötchen; Burger; Ciabatta; Focaccia; Gebäck; Gebäck selbst gemacht; Gebäck vom Backprofi; Grissini; Knäckebrot; Kuspergebäck; Party Gebäck; Sandwich; Weckerln; Zupfbrot; herzhaftes Brot; herzhaftes Gebäck; pikantes Brot; pikantes Gebäck; selber backen, Fachschema: Backen~Teig, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Länge: 302, Breite: 228, Höhe: 17, Gewicht: 960, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber,30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ofner, Christian: OfnerfrischOfnerfrisch , Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit; Vom Sauerteigbrot bis zum Gugelhupf , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 20240306, Produktform: Leinen, Autoren: Ofner, Christian, Auflage: 24002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Aprikosenkuchen Rezept; Bergweckerl Rezept; Blechkuchen; Blechpizza Rezept; Brot Rezepte; Brot aus Sauerteig; Brot backen; Brötchen Rezept; Brötchen selber machen; Dinkelbrot Rezept; Döner Brot Rezept; Döner Brötchen Rezept; Döner Weckerl Rezept; Döner-Weckerl Rezept; Dönerbrot Rezept; Fladenbrot Rezept; Flammkuchen Rezept; Gebäck Rezepte; Gebäck backen; Gugelhupf Rezept; Jausengebäck Rezept; Jausenzopf Rezept; Jausenzopf aus Brotteig; Jausenzopf backen; Kaisergugelhupf Rezept; Kleingebäck; Kleingebäck Rezepte; Korianderbrot Rezept; Laugenzopf Rezept; Linzerkuchen Rezept; Marillenblechkuchen Rezept; Marillenkuchen Rezept; Milchbrot Rezept; Milchbrot backen; Mohnkuchen Rezept, Fachschema: Kochen / Partyrezepte (allgemein)~Partyrezepte~Backen / Brot~Brot, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Kochen für Feste~Brote und Brotherstellung, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Kuchen & Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Länge: 272, Breite: 217, Höhe: 18, Gewicht: 818, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber,30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ofner, R: Prozessorientierte Controllingsysteme inmittelstän, Taschenbuch von René Ofner, VDM, 978-3-639-15386-6Ofner, R: Prozessorientierte Controllingsysteme Inmittelstän, Taschenbuch Von René Ofner, Vdm, 978-3-639-15386-6, Seitenanzahl: 9649,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Salzersatz in Brot und Kleingebäck, Ratgeber von Michèl Erd
Da täglich zu viel Kochsalz zu sich genommen wird, besteht für einen Grossteil der europäischen Bevölkerung ein Gesundheitsrisiko. Aus diesem Grund wurde die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln von der EU-Kommission veröffentlicht. Die darin enthaltenen nährwertbezogenen Angaben beschreiben Nähr- und Inhaltstoffe verschiedenster Art, welche die Wertigkeit eines Lebensmittels für die Ernährung erhöhen. Gesundheitsbezogene Angaben weisen stattdessen auf Beziehungen zwischen einem Lebensmittel und/oder einem Lebensmittelbestandteil und der Gesundheit hin. In Zukunft dürfen diese nur noch gemacht werden, wenn das Lebensmittel einem bestimmten Nährwertprofil entspricht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat bei der Erstellung der Nährwertprofile Natrium als gesundheitsbeeinträchtigend eingestuft und dafür eine Höchstgrenze geschaffen. Für das Nährwertprofil, zu dem auch Brot und Kleingebäck gehört, beträgt diese 400 mg Na = 1,012 g NaCl / 100 g Gebäck und liegt damit unter dem heutigen, durchschnittlichen Salzgehalt von Brot und Kleingebäck. Bei der Erstellung wurde allerdings nicht beachtet, dass Salz bei Brot und Kleingebäck nicht nur eine geschmackliche, sondern auch eine technologische Bedeutung hat (Teig-/Gärstabilität, Gebäckbräune etc.). Dies galt es nun zu untersuchen. Dabei wurde nicht nur eine reine Salzreduzierung, sondern auch eine Substitution mit Salzersatzstoffen in Betracht gezogen. Es wurden 20 Versuchsreihen mit je 4 Versuchen, also insgesamt 80 Versuche durchgeführt und diese bewertet. Um Volumenunterschiede und den Beweis einer NaCl-Reduzierung exakt erfassen zu können, wurde von jedem Versuch das Volumen mit Hilfe eines 3D-Volumenmessgerätes und ebenso die NaCl-Konzentration mit einem FAAS mit Na-HKL bestimmt. Als letzte Untersuchung wurden ausgewählte Versuche von einem geschulten Sensorik-Panel auf Geschmacksunterschiede im Bezug auf den Salzgeschmack untersucht.
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Urea Handcreme 75ml Sensitive Trockene Haut Pflege Feuchtigkeit Hautpflege
Urea 3% Handcreme 75ml: Intensive Pflege für sensible Hände Entdecken Sie die speziell entwickelte Handcreme mit 3% Urea, die Ihren Händen ein Gefühl von intensiver Pflege und Geschmeidigkeit schenkt. Diese Formulierung wurde sorgfältig konzipiert, um den Bedürfnissen trockener und empfindlicher Haut gerecht zu werden und sie nachhaltig mit Feuchtigkeit zu versorgen. Die Handcreme ist ideal für die tägliche Anwendung und unterstützt die natürliche Regenerationsfähigkeit der Haut. Wohltuende Feuchtigkeit für trockene und empfindliche Haut Die Handcreme enthält 3% Urea, einen bewährten Inhaltsstoff, der bekannt dafür ist, Wasser effektiv in der Haut zu binden. Dadurch wird die Haut intensiv mit Feuchtigkeit versorgt und ihre Schutzbarriere gestärkt. Raue und schuppige Haut wird weicher, und die Hände fühlen sich wieder angenehm geschmeidig an. Die leichte Textur zieht schnell ein, ohne einen fettigen Film zu hinterlassen, und bietet sofortige Linderung bei Spannungsgefühlen und Trockenheit. Diese reichhaltige Handpflege hilft, die Haut vor äußeren Einflüssen zu bewahren. Ob bei häufigem Händewaschen, Kälte oder trockener Heizungsluft – Ihre Hände erhalten den Schutz und die Pflege, die sie benötigen. Die Creme ist frei von Parfüms und Farbstoffen, was sie besonders verträglich für sehr sensible Hauttypen macht. Die praktische Tube mit 75ml Inhalt ist ideal für zuhause und unterwegs, sodass Sie Ihre Hände jederzeit und überall pflegen können. Intensive Feuchtigkeitspflege mit 3% Urea Milde Formulierung für trockene und sensible Hände Unterstützt die Hautregeneration Macht die Haut spürbar geschmeidiger Zieht schnell ein ohne Rückstände Schützt vor äußeren Einflüssen Praktische Tube mit 75ml für den täglichen Gebrauch Fakten und Details zur Urea Handcreme Die Handcreme ist darauf ausgelegt, eine effektive Lösung für alltägliche Hautbedürfnisse zu bieten. Sie ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Hautpflegeroutine, besonders wenn Ihre Hände zu Trockenheit neigen. Die Anwendung ist unkompliziert: eine kleine Menge reicht aus, um die Hände vollständig zu pflegen. Für beste Ergebnisse kann die Creme mehrmals täglich, besonders nach dem Händewaschen, aufgetragen werden. Anwendungsbereiche und Nutzen Diese Urea-Handcreme ist ideal für Personen mit trockener, rauer oder empfindlicher Haut an den Händen. Sie ist sowohl für Frauen als auch für Männer geeignet, die Wert auf gut gepflegte und hydratisierte Hände legen. Ob im Beruf, im Haushalt oder in der Freizeit – die Creme hilft, die Hände vor Austrocknung zu schützen und ihre Widerstandsfähigkeit zu verbessern. Verwenden Sie sie täglich, um das Hautbild sichtbar zu verbessern und ein angenehmes Hautgefühl zu erhalten. Wählen Sie diese Handcreme, wenn Sie eine effektive und sanfte Feuchtigkeitspflege für trockene und empfindliche Hände suchen. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine unparfümierte und gut verträgliche Handpflege bevorzugen, die schnell einzieht und langanhaltend wirkt. Häufig gestellte Fragen (FAQ) zur Urea Handcreme Was ist Urea und wie wirkt es in der Handcreme? Urea, auch bekannt als Harnstoff, ist ein natürlicher Bestandteil der Haut, der Feuchtigkeit bindet. In dieser Handcreme hilft 3% Urea, die Haut intensiv mit Feuchtigkeit zu versorgen, die Barrierefunktion zu stärken und raue Hautpartien zu glätten. Ist die Handcreme für sehr empfindliche Haut geeignet? Ja, die Handcreme ist speziell für sensible und trockene Haut formuliert. Sie ist frei von Duftstoffen und Farbstoffen, um das Risiko von Irritationen zu minimieren. Wie oft sollte ich die Handcreme verwenden? Für optimale Ergebnisse empfehlen wir die Anwendung der Handcreme mehrmals täglich, insbesondere nach jedem Händewaschen oder bei Bedarf, wenn sich die Hände trocken anfühlen. Zieht die Creme schnell ein? Ja, die leichte Textur der Handcreme zieht schnell ein, ohne einen klebrigen oder fettigen Rückstand auf der Haut zu hinterlassen. Kann diese Handcreme auch für andere trockene Hautpartien verwendet werden? Obwohl primär für die Hände entwickelt, kann die Urea 3% Handcreme auch für andere trockene und raue Hautstellen am Körper verwendet werden, sofern keine besonderen Empfindlichkeiten vorliegen.
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Produkte zum Begriff Ofner-Christian-Kleingebäck-vom:
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Ofner, Christian: Kleingebäck vom OfnerKleingebäck vom Ofner , Mit dem Backprofi zum eigenen Kleingebäck Der österreichische Backprofi Christian Ofner ist einem breiten Publikum aus TV-Kochsendungen wie "Frisch gekocht" und durch seine Auftritte mit Meisterköchen wie Toni Mörwald und Johann Lafer bekannt. In seinem ersten Buch widmet er sich dem Thema Kleingebäck, wobei er nicht nur die nötigen Grundkenntnisse kundig und in vielen Schritt-für-Schritt-Bildern vermittelt, sondern auch zahlreiche Rezeptideen, von klassisch bis ungewöhnlich, präsentiert: ¿ Klassisches pikantes Gebäck fürs Körberl: Handsemmeln, Salz- oder Käsestangerln, Brezen, Laugenstangerln, Pizzafladen, Speck- und Gewürzweckerln ... ¿ Klassisches süßes Gebäck: Mohnschnecke und Nußbeugerl, Polsterzipf, Topfenstangerl, Brioschkipferl und Rosinenweckerl ¿ Bio-Vollkorn-Gebäck: Dinkelleibchen mit Kürbiskernen, Sonnenblumenfladen, Kornstangerln mit Buttermilch oder Roggen-Dinkel-Zwiebel-Weckerln ... ¿ Diätgebäck glutenfrei, laktosefrei bzw. cholesterinarm und für Diabetiker geeignet ¿ Backen mit Kindern: Zotters Schokoladenbrot, Apfelschnecken, Mini-Käse-Burger ... ¿ Geschenksideen aus dem Backofen: Partybrezel, Muttertagsherz, Brottorte, Geburtstagsgebäck & Co. ACHTUNG: "Backprofi" Christian Ofner steht für publikumswirksames Schaubacken in den Buchhandlungen zur Verfügung! Der Autor Christian Ofner, Bäckermeister seit 2002, seit 2010 als "Backprofi" selbständig. Er hält Kochkurse und Brotbackpartys in ganz Österreich und in Teilen Deutschlands, bietet mit seiner "mobilen Backstube" Catering, arbeitet mit namhaften Köchen wie Toni Mörwald oder Johann Lafer zusammen und ist regelmäßig Gast in der ORF-Kochsendung "Frisch gekocht". Sein Ziel ist, den Menschen das Brotbacken im wahrsten Sinne des Wortes "schmackhaft" zu machen. Mit seiner kleinen "mobilen Backstube" bietet er außerdem ein Catering für Veranstaltungen aller Art an. , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Auflage: Neuauflage, Erscheinungsjahr: 20150130, Produktform: Leinen, Autoren: Ofner, Christian, Auflage/Ausgabe: Neuauflage, Seitenzahl/Blattzahl: 142, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Backanleitung; Backen mit Kindern; Bio-Gebäck; Brot + Gebäck; Brotbacken mit Kindern; Gebäck; Gebäck für Diabetiker; Geschenke backen; Vollkorn-Gebäck; glutenfreies Gebäck; laktosefreies Gebäck; selbst backen, Fachschema: Backen / Gebäck~Gebäck - Keks - Kleingebäck - Plätzchen - Macaron~Backen~Teig, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Länge: 302, Breite: 228, Höhe: 20, Gewicht: 974, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: A19913557,30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ofner, Christian: Schwarzbrot vom OfnerSchwarzbrot vom Ofner , "Backen" wir es an! Der österreichische Backprofi Christian Ofner ist einem breiten Publikum aus TV-Sendungen wie "Frisch gekocht" und durch seine Auftritte mit Meisterköchen wie Toni Mörwald und Johann Lafer bekannt. In seinem zweiten Buch widmet er sich dem Thema Schwarz- und Mischbrote, wobei er nicht nur die nötigen Grundkenntnisse kundig und in vielen Schritt-für-Schritt-Bildern vermittelt, sondern auch zahlreiche Rezepte, von klassisch bis ungewöhnlich, präsentiert. Wann weiß man wirklich, was im Brot so alles drinnen ist? Wenn man's selber bäckt! Mit den Rezepten und Tipps des "Backprofis", sprich von Christian Ofner, gelingt's auch ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel ganz bestimmt. Dieses Mal hat sich der renommierte Bäckermeister das Schwarzbrot vorgenommen. Zuerst vermittelt der Autor alle wichtigen Informationen, die man zum Selbstbacken des Grundnahrungsmittels Nummer eins benötigt. Eine ausführliche Bebilderung hilft auf dem Weg zum Selbstgebackenen. Und dann kann's mit der Fülle von Rezepten auch schon losgehen. ¿ Traditionelle Schwarz- und Mischbrote vom Bauernbrot über Kürbiskernbrot bis zum Landbrot ¿ Vollkornbrote aus Roggen, Dinkel & Co mit speziellen Rezepten für leichte Vollkornbrote ¿ Urgetreidebrote aus Einkorn, Kamut oder Emmer ... ¿ Spezialbrote und kreative Rezeptideen: Karotten-, Leinsamen- oder Apfelbrot ... Alle Rezepte funktionieren einfach mit empfohlenen Gewürzmischungen; doch auch wer sich Sauerteig und Gewürze selbst zusammenstellen will, findet detaillierte Anleitungen. Der Autor: "Backprofi" Christian Ofner hat sich als Experte für das Grundnahrungsmittel Nummer eins längst einen Namen gemacht. Ob in Kochshows, beim Schaubacken oder mit dem erfolgreichen Buch "Kleingebäck vom Ofner" - immer versucht er, den Menschen das Brotbacken "schmackhaft" zu machen. , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20160324, Erscheinungsjahr: 20160324, Produktform: Leinen, Produktform: Leinen, Autoren: Ofner, Christian, Autoren: Ofner, Christian, Seitenzahl/Blattzahl: 142, Seitenzahl/Blattzahl: 142, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Bio-Brot; Brot; Brot & Gebäck; Brot selbst gemacht; Brot vom Backprofi; Brotback-Anleitung; Geschenke in Brotform; Mehrkkornbrot; Mischbrot; Schritt für Schritt; Schwarzbrot; Urgetreide; Vollkornbrot; selber backen, Keyword: Bio-Brot; Brot; Brot & Gebäck; Brot selbst gemacht; Brot vom Backprofi; Brotback-Anleitung; Geschenke in Brotform; Mehrkkornbrot; Mischbrot; Schritt für Schritt; Schwarzbrot; Urgetreide; Vollkornbrot; selber backen, Fachschema: Backen~Teig~Backen / Brot~Brot, Fachschema: Backen~Teig~Backen / Brot~Brot, Warengruppe: HC/Backen, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, UNSPSC: 49019900, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Länge: 302, Länge: 302, Breite: 220, Breite: 220, Höhe: 17, Höhe: 17, Gewicht: 952, Gewicht: 952, Produktform: Gebunden, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ofner, Christian: Feingebäck vom OfnerFeingebäck vom Ofner , Süße Gebäck-Spezialitäten aus Österreich , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20151013, Produktform: Kartoniert, Autoren: Ofner, Christian, Seitenzahl/Blattzahl: 144, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Beugerl; Potize; Reindling; Striezel; Gebäck; Back-Videos; Krapfen; backen; Osterbrot; Pinze; Strudel; Gebäck selber machen; Backbuch; süßes Gebäck, Fachschema: Backen / Gebäck~Gebäck - Keks - Kleingebäck - Plätzchen - Macaron~Backen~Teig~Österreich / Küche, Region: Österreich, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker, L, Länge: 302, Breite: 224, Höhe: 20, Gewicht: 1010, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0090, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ofner, Christian: Pikantes Gebäck vom OfnerPikantes Gebäck vom Ofner , Herzhafte Brote und Gebäckspezialitäten für jeden Anlass lassen sich ebenso selbst backen wie Knabbergebäck für die Party und sogar Burgerbrötchen: Rosmarinbaguette, Paprika-Oregano-Brot, Trüffel-Ciabatta, Mohnbagel, Laugenknöpfe, Toskanabrot und Focaccia. Salzbrezen, Knäckebrot und verschiedene Knabbereien, Zupfbrot und Bruscetta Gefüllte Brottaschen mit Speck oder Thunfisch, Blechpizza, Fisch-Burger mit süßem Burgerbrötchen oder Veggie-Burger ... , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20170630, Produktform: Leinen, Autoren: Ofner, Christian, Seitenzahl/Blattzahl: 144, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Back Anleitung Schritt für Schritt; Back Videos; Backen mit Kindern; Baguette; Bio Brot; Bio Gebäck; Blechpizza; Brezen; Brot; Brot vom Backprofi; Bruscetta; Brötchen; Burger; Ciabatta; Focaccia; Gebäck; Gebäck selbst gemacht; Gebäck vom Backprofi; Grissini; Knäckebrot; Kuspergebäck; Party Gebäck; Sandwich; Weckerln; Zupfbrot; herzhaftes Brot; herzhaftes Gebäck; pikantes Brot; pikantes Gebäck; selber backen, Fachschema: Backen~Teig, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Länge: 302, Breite: 228, Höhe: 17, Gewicht: 960, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber,30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ofner, Christian: OfnerfrischOfnerfrisch , Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit; Vom Sauerteigbrot bis zum Gugelhupf , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 20240306, Produktform: Leinen, Autoren: Ofner, Christian, Auflage: 24002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Aprikosenkuchen Rezept; Bergweckerl Rezept; Blechkuchen; Blechpizza Rezept; Brot Rezepte; Brot aus Sauerteig; Brot backen; Brötchen Rezept; Brötchen selber machen; Dinkelbrot Rezept; Döner Brot Rezept; Döner Brötchen Rezept; Döner Weckerl Rezept; Döner-Weckerl Rezept; Dönerbrot Rezept; Fladenbrot Rezept; Flammkuchen Rezept; Gebäck Rezepte; Gebäck backen; Gugelhupf Rezept; Jausengebäck Rezept; Jausenzopf Rezept; Jausenzopf aus Brotteig; Jausenzopf backen; Kaisergugelhupf Rezept; Kleingebäck; Kleingebäck Rezepte; Korianderbrot Rezept; Laugenzopf Rezept; Linzerkuchen Rezept; Marillenblechkuchen Rezept; Marillenkuchen Rezept; Milchbrot Rezept; Milchbrot backen; Mohnkuchen Rezept, Fachschema: Kochen / Partyrezepte (allgemein)~Partyrezepte~Backen / Brot~Brot, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Kochen für Feste~Brote und Brotherstellung, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Kuchen & Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Leopold Stocker Verlag GmbH, Länge: 272, Breite: 217, Höhe: 18, Gewicht: 818, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber,30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ofner, R: Prozessorientierte Controllingsysteme inmittelstän, Taschenbuch von René Ofner, VDM, 978-3-639-15386-6Ofner, R: Prozessorientierte Controllingsysteme Inmittelstän, Taschenbuch Von René Ofner, Vdm, 978-3-639-15386-6, Seitenanzahl: 9649,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Salzersatz in Brot und Kleingebäck, Ratgeber von Michèl ErdDa täglich zu viel Kochsalz zu sich genommen wird, besteht für einen Grossteil der europäischen Bevölkerung ein Gesundheitsrisiko. Aus diesem Grund wurde die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln von der EU-Kommission veröffentlicht. Die darin enthaltenen nährwertbezogenen Angaben beschreiben Nähr- und Inhaltstoffe verschiedenster Art, welche die Wertigkeit eines Lebensmittels für die Ernährung erhöhen. Gesundheitsbezogene Angaben weisen stattdessen auf Beziehungen zwischen einem Lebensmittel und/oder einem Lebensmittelbestandteil und der Gesundheit hin. In Zukunft dürfen diese nur noch gemacht werden, wenn das Lebensmittel einem bestimmten Nährwertprofil entspricht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat bei der Erstellung der Nährwertprofile Natrium als gesundheitsbeeinträchtigend eingestuft und dafür eine Höchstgrenze geschaffen. Für das Nährwertprofil, zu dem auch Brot und Kleingebäck gehört, beträgt diese 400 mg Na = 1,012 g NaCl / 100 g Gebäck und liegt damit unter dem heutigen, durchschnittlichen Salzgehalt von Brot und Kleingebäck. Bei der Erstellung wurde allerdings nicht beachtet, dass Salz bei Brot und Kleingebäck nicht nur eine geschmackliche, sondern auch eine technologische Bedeutung hat (Teig-/Gärstabilität, Gebäckbräune etc.). Dies galt es nun zu untersuchen. Dabei wurde nicht nur eine reine Salzreduzierung, sondern auch eine Substitution mit Salzersatzstoffen in Betracht gezogen. Es wurden 20 Versuchsreihen mit je 4 Versuchen, also insgesamt 80 Versuche durchgeführt und diese bewertet. Um Volumenunterschiede und den Beweis einer NaCl-Reduzierung exakt erfassen zu können, wurde von jedem Versuch das Volumen mit Hilfe eines 3D-Volumenmessgerätes und ebenso die NaCl-Konzentration mit einem FAAS mit Na-HKL bestimmt. Als letzte Untersuchung wurden ausgewählte Versuche von einem geschulten Sensorik-Panel auf Geschmacksunterschiede im Bezug auf den Salzgeschmack untersucht.58,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Urea Handcreme 75ml Sensitive Trockene Haut Pflege Feuchtigkeit HautpflegeUrea 3% Handcreme 75ml: Intensive Pflege für sensible Hände Entdecken Sie die speziell entwickelte Handcreme mit 3% Urea, die Ihren Händen ein Gefühl von intensiver Pflege und Geschmeidigkeit schenkt. Diese Formulierung wurde sorgfältig konzipiert, um den Bedürfnissen trockener und empfindlicher Haut gerecht zu werden und sie nachhaltig mit Feuchtigkeit zu versorgen. Die Handcreme ist ideal für die tägliche Anwendung und unterstützt die natürliche Regenerationsfähigkeit der Haut. Wohltuende Feuchtigkeit für trockene und empfindliche Haut Die Handcreme enthält 3% Urea, einen bewährten Inhaltsstoff, der bekannt dafür ist, Wasser effektiv in der Haut zu binden. Dadurch wird die Haut intensiv mit Feuchtigkeit versorgt und ihre Schutzbarriere gestärkt. Raue und schuppige Haut wird weicher, und die Hände fühlen sich wieder angenehm geschmeidig an. Die leichte Textur zieht schnell ein, ohne einen fettigen Film zu hinterlassen, und bietet sofortige Linderung bei Spannungsgefühlen und Trockenheit. Diese reichhaltige Handpflege hilft, die Haut vor äußeren Einflüssen zu bewahren. Ob bei häufigem Händewaschen, Kälte oder trockener Heizungsluft – Ihre Hände erhalten den Schutz und die Pflege, die sie benötigen. Die Creme ist frei von Parfüms und Farbstoffen, was sie besonders verträglich für sehr sensible Hauttypen macht. Die praktische Tube mit 75ml Inhalt ist ideal für zuhause und unterwegs, sodass Sie Ihre Hände jederzeit und überall pflegen können. Intensive Feuchtigkeitspflege mit 3% Urea Milde Formulierung für trockene und sensible Hände Unterstützt die Hautregeneration Macht die Haut spürbar geschmeidiger Zieht schnell ein ohne Rückstände Schützt vor äußeren Einflüssen Praktische Tube mit 75ml für den täglichen Gebrauch Fakten und Details zur Urea Handcreme Die Handcreme ist darauf ausgelegt, eine effektive Lösung für alltägliche Hautbedürfnisse zu bieten. Sie ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Hautpflegeroutine, besonders wenn Ihre Hände zu Trockenheit neigen. Die Anwendung ist unkompliziert: eine kleine Menge reicht aus, um die Hände vollständig zu pflegen. Für beste Ergebnisse kann die Creme mehrmals täglich, besonders nach dem Händewaschen, aufgetragen werden. Anwendungsbereiche und Nutzen Diese Urea-Handcreme ist ideal für Personen mit trockener, rauer oder empfindlicher Haut an den Händen. Sie ist sowohl für Frauen als auch für Männer geeignet, die Wert auf gut gepflegte und hydratisierte Hände legen. Ob im Beruf, im Haushalt oder in der Freizeit – die Creme hilft, die Hände vor Austrocknung zu schützen und ihre Widerstandsfähigkeit zu verbessern. Verwenden Sie sie täglich, um das Hautbild sichtbar zu verbessern und ein angenehmes Hautgefühl zu erhalten. Wählen Sie diese Handcreme, wenn Sie eine effektive und sanfte Feuchtigkeitspflege für trockene und empfindliche Hände suchen. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine unparfümierte und gut verträgliche Handpflege bevorzugen, die schnell einzieht und langanhaltend wirkt. Häufig gestellte Fragen (FAQ) zur Urea Handcreme Was ist Urea und wie wirkt es in der Handcreme? Urea, auch bekannt als Harnstoff, ist ein natürlicher Bestandteil der Haut, der Feuchtigkeit bindet. In dieser Handcreme hilft 3% Urea, die Haut intensiv mit Feuchtigkeit zu versorgen, die Barrierefunktion zu stärken und raue Hautpartien zu glätten. Ist die Handcreme für sehr empfindliche Haut geeignet? Ja, die Handcreme ist speziell für sensible und trockene Haut formuliert. Sie ist frei von Duftstoffen und Farbstoffen, um das Risiko von Irritationen zu minimieren. Wie oft sollte ich die Handcreme verwenden? Für optimale Ergebnisse empfehlen wir die Anwendung der Handcreme mehrmals täglich, insbesondere nach jedem Händewaschen oder bei Bedarf, wenn sich die Hände trocken anfühlen. Zieht die Creme schnell ein? Ja, die leichte Textur der Handcreme zieht schnell ein, ohne einen klebrigen oder fettigen Rückstand auf der Haut zu hinterlassen. Kann diese Handcreme auch für andere trockene Hautpartien verwendet werden? Obwohl primär für die Hände entwickelt, kann die Urea 3% Handcreme auch für andere trockene und raue Hautstellen am Körper verwendet werden, sofern keine besonderen Empfindlichkeiten vorliegen.2,49 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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